Le Tunisien Makram Akrout remporte le concours de »la meilleure baguette de Paris 2021 »

Le franco-tunisien Makram Akrout, de la boulangerie «Les boulangers de Reuilly», dans le XIIème arrondissement a remporté ce vendredi le prix de la meilleure baguette de la capitale organisé par la Ville de Paris. Il fournira le palais de l'Élysée, c’est-à-dire la table du président français pendant un an.

Pour l'artisan de 42 ans, dont 19 ans de métier en France après être arrivé de Tunisie, «c'est la récolte de ces années d'expérience», a-t-il indiqué à l'AFP.

«Je suis très fier. Il faut que je sois la hauteur, avec tous les gens qui vont venir ici goûter la meilleure baguette de Paris» a expliqué celui qui s'était classé 10e en 2017, puis 6e en 2018.

En plus d'un coup de projecteur médiatique, Makram Akrout remporte un chèque de 4000 euros et devient le fournisseur de l'Élysée pendant 1 an. Depuis six mois dans un nouveau magasin, il espère «augmenter de 30 ou 40% le chiffre d'affaires» et prévoit d'embaucher pour répondre à la demande.