Restaurants touristiques: La réouverture et l’obligation sanitaire

A la veille de la réouverture des restaurants  touristiques la problématique sanitaire se trouve parmi les préoccupations majeures au sein de la fédération tunisiennes des restaurants touristiques FTRT.

A ce propos et après avoir amorcé un partenariat avec une entreprise tunisienne spécialisée en matière d’hygiène et de prévention sanitaire et agrée par l’Etat à travers le ministère de la santé publique la fédération a organisé une opération pilote de désinfection de l’un des restaurants de la capitale.

L’objectif de cette opération est d’informer et de sensibiliser les adhérents de la FTRT sur la nécessité d’accorder à cette question l’importance requise d’autant plus qu’elle s’érige désormais en une obligation en fonction des dispositions du nouveau protocole sanitaire mis en place par l’administration du tourisme pour lutter contre l’épidémie de coronavirus.

Au-delà de la désinfection des installations des cuisines, des salles et des espaces collectifs les objectifs de cette opération est d’étendre son champs d’action à la formation du personnel des restaurants en vue de leur permettre de maitriser les bonnes pratiques de l’hygiène et de la protection sanitaire aussi bien au niveau de leur travail que sur le plan de leur contact avec la clientèle. 

A cet effet la FTRT compte organiser des cycles de formation accélérée au profit du personnel et ce à travers toutes les régions du pays.