De bon augure pour la production d'huile d'olive 2017/2018

La production nationale d'huile d'olive devrait atteindre cette saison une quantité variant entre 260 et 280 000 tonnes, soit une augmentation de 160% par rapport à la saison passée, a annoncé le ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et des Pêches, notant que les gouvernorats du Sahel à savoir : Sfax, Sidi Bouzid et Kairouan, représentent à eux seuls, 71% de la production nationale.

Le ministère a indiqué dans un communiqué de presse publié hier que la campagne de récolte et de transformation des olives avait commencé  début novembre dans la plupart des régions du pays et avait atteint, à fin novembre un taux de progression de 15%.

Il est à noter que le marché de Gremda à Sfax a ouvert ses portes le 5 novembre 2017 et a enregistré une offre journalière d'environ 150 tonnes, contre 63 tonnes durant la même période la saison dernière.

La quantité totale d'olives vendues sur ce marché a atteint environ 5 473,6 tonnes, dont les 2/3 proviennent de Sfax. Sans compter que  le nombre des huileries opérationnelles, s’est élevé à 786,  jusqu’à fin novembre 2017, contre 507 l’année précédente, précise la même source.