Sicile: La Tunisie sacrée championne du monde du couscous

Dans le cadre de la 20ème édition du Cous Cous Fest, qui s’est déroulée du 15 au 24 septembre 2017 à San Vito Lo Capo, en Sicile.La Tunisie s'est remarquablement illustrée au championnat du monde de couscous.

Un rendez-vous annuel, depuis 1997, plein de couleurs, de saveurs et de convivialité qui attire de nombreux gourmands et gourmets. Cette année, dix pays étaient en lice : l’Italie, l’Angola, la Côte d’Ivoire, la France, Israel, le Maroc, la Palestine, le Sénégal, les États-Unis et la Tunisie.

Représentée par les Chefs Bilel Wechtati et Taieb Bouhadra, l'équipe tunisienne s'est vue décerner par le Jury populaire des Championnats du Monde du Couscous le prix du Meilleur Couscous.

L'Angola, a reçu un prix identique par le Jury technique a alors que le Sénégal s'est vu octroyer le prix du couscous le plus original.

Les Championnats du Monde du Couscous permettent également de découvrir la cuisine sicilienne et ses produits, avec en priorité le vin et l’huile d’olive.

Le jury technique était présidé par Joe Bastianich, l’homme d’affaires américain d’origine italienne, fondateur de Eataly USA et membre du Jury du Masterchef Italia. Quant au jury populaire, il était composé des visiteurs de la manifestation.

Une excellente promotion pour la Tunisie quand on sait l’engouement des professionnels de l’art culinaire pour cette Fête du Couscous et le nombre de ses visiteurs qui avait dépassé, en 2016, les 10 000 personnes.

Il est à noter que la présence tunisienne avait été soutenue par l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire. (ATPAC). Les Chefs Mounir Arem et Rafik Tlatli avaient spécialement fait le déplacement en Sicile pour encourager les chefs compétiteurs.