Trop de sel dans le pain: Le ministère du Commerce va intervenir !

Dans une déclaration ce lundi 10 septembre sur Shems fm, le ministre du Commerce Omar Behi a estimé que son département souhaite diminuer la quantité de sel utilisée dans la préparation du pain.

« Le sel est considéré comme l’un des facteurs provoquant plusieurs maladies, et en Tunisie on en consomme beaucoup trop », a-t-il dit. Et d'ajouter que son ministère allait coopérer avec la chambre nationale des boulangers, relevant de l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), pour diminuer le taux de sel dans le pain sans que le consommateur ne le sente.

Rappelons que le pain tunisien reste le plus salé de la Méditerranéen, selon le directeur général de l’Institut National de la Consommation, Tarek Ben Jazia.