Tunisie: La pénurie de pain s'installe à nouveau

Dans une déclaration ce mardi 7 novembre 2023 à Mosaïque FM, le trésorier de la Chambre nationale des propriétaires de boulangeries, Sadok Hamrouni, a indiqué que la pénurie de pain est due à la suspension de l’approvisionnement des boulangeries en matière première.

Selon lui, les boulangeries n’avaient été pas approvisionnées pour les mois d’octobre et novembre. De près de onze millions de baguettes par jour, la production des boulangeries a chuté à huit millions de baguettes par jour. 

En plus de la suspension de l’approvisionnement des boulangeries en matière première, Hamrouni ajoute que l’État n’a toujours pas réglé ses dus auprès des établissements dont la valeur s’élève à 280 millions de dinars. Ainsi plusieurs boulangeries travaillaient à mi-temps (soit 5 à 6 heures par jour) tandis que d’autres avaient fermé de par le manque de farine.