La harissa tunisienne à l’honneur du salon ANUGA à Cologne

La harissa ''food quality label ''à l’honneur en marge du salon ANUGA  qui se tient actuellement à cologne avec un ''cooking event ''organisé le  lundi  9 octobre par Le GICA (le gestionnaire du label pour la harissa )avec  l’appui du PAMPAT (Projet d’Accès aux Marchés des Produits Agroalimentaires et de Terroir)  en collaboration du Cepex et en présence d’une dizaine de journalistes et blogueurs allemands.

Lors de cet événement la harissa a été dégustée sous forme de snacks  typiquement allemands à base de harissa,préparés par un chef allemand qui  a fait découvrir les différentes utilisations de la harissa dans la cuisine européenne.

L'événement a été très organisé avec l’appui d’une agence de communication allemande  qui a mis l’accent sur la spécificité de  la harissa ainsi que sur sa conformité aux standards internationaux en terme de qualité et de traçabilité .

A noter que  depuis quelques années, la harissa est devenue très populaire en Allemagne. Et le logo « Food Quality Label Tunisia » permet aux clients européens de repérer facilement la harissa tunisienne parmi une multitude de produits sur le marché international.